納豆wiki

club大地にて採集。
協議入りデラップス包み50g×1P。参考価格税込223円

品書き：置戸みどり経木納豆
側書き：農薬０・肥料０・堆肥０
自家栽培・天日干し
置戸在来の青大豆100％
販売者：Club大地
製造者：道南平塚食品
付属物なし

食した日：2021年3月4日（賞味期限：解凍から１週間）
○インプレッション
碧みを帯びた濃色の豆みっしり。黒みを感じる色合い。一部にうっすらの白肌残る。
香り：爽やかにして、ふわっと青み、渋み。
糸引き：引き良く、伸び細めでざらっと、粘りよし。
豆：大粒（長径14-16ミリ）。食感は評価外とする。
甘みある豆とは感じるが、食味も評価外とする。
冷凍による劣化で不味としか言いようがない。


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