納豆wiki

CIALにて採集。
40g×2P。130円。

頭書き：一日一丁とうふ彩豆堂　北海道産大豆
品書き：納豆中粒
販売者：株式会社　彩豆堂　AIM
住所：東京都台東区寿
たれ（無印）、からし（ユニフード）付属。

食した日：2009年5月3日（賞味期限：5月1日）
○インプレッション
明色のふっくらとした豆。しっかりの白肌。
香り：ほんのり甘みの爽やかな納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く。並の粘り。
豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしんなり。
甘みのある豆で、後味しっかり苦味。複雑味に富んだ発酵味。


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