納豆wiki

食の大物産展にて採集。
わら苞入り納豆40g、昆布一枚。参考価格473円。

品書き：納豆　輪〆昆布巻
頭書き：吟選の品　豆の文志郎
製造者：道南平塚食品　株式会社
住所：北海道登別市幌別町
原材料：丸大豆、納豆菌、昆布
北海道産大豆、北海道産昆布使用。

食した日：2013年9月8日（賞味期限：9月11日）
○インプレッション
大粒の豆を昆布でぐるりと巻いて発酵させた後、カット加工して仕上げた製品。
味わい：昆布の旨味が豆にしみこみ、なんとも絶品の味わい。
大粒の豆でやや固め、豆の甘みがしっかり残る。
淡白な味ながら、滋味豊かで芳醇な味わいがなんとも不思議。
納豆製品のジャンルを越えた逸品に仕上がっている。


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