納豆wiki

ニッポン全国物産展にて購入。
紙カップ入り70g×1P。税別300円。

頭書き：納豆BAR 小金庵
品書き：ひきわり　本わさび
側書き：白しょうゆたれ付／Ippin SELECT
製造元：小金屋食品　株式会社
住所：大阪府大東市御領3-10-8
白しょうゆたれ、本わさび付属。

食した日：2019年11月24日（賞味期限：11月29日）
○インプレッション
明色のひきわり豆で、被りほんのり。
香り：香りあっさり、ほんのりえぐ味。
糸引き：引き弱く、伸びなく、粘りなし。
豆：乱割のひきわり（長径3-6ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味よわく、うまみあっさり。
発酵浅めで、ほんのり苦味。わさびで豆の甘みはんなり。


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