納豆wiki

吉池にて採集。
50g×3カップ。135円。

表書き：梅印　カップ納豆
カップ表示：たれ付カップ　極小
製造元：有限会社　秋山食品
住所：茨城県稲敷郡河内町
特撰納豆たれ（秋山食品C）、からし付属。

食した日：2005年1月27日（賞味期限：2月4日）
○インプレッション
明色でとろ肌の豆。
香り：しっかりとした納豆臭。渋めの香り。ほのかに青臭み。
糸引き：引き強く、粘りも抜群。初手から強いが、かき混ぜる程より強くなる。
豆：極小粒（長径8ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
苦みはっきり、味すっきりの豆味。複雑味に富みつつも、すっきり気味の発酵味。

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