納豆wiki

東武百貨店「秋の大北海道展』にて採集。
45g×3P。200円（税別）。

頭書き：函館だるま食品本舗
品書き：北海道産納豆極小粒
側書き：ふっくらやわらか極小粒
横書き：北海道産大豆使用
製造者：株式会社　だるま食品本舗
住所：北海道函館市西桔梗町589-216
納豆のたれ、からし付属。

食した日：2016年9月18日（賞味期限：9月26日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：ほんのり酸味を感じるも、甘やかな香り。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：極省粒（長径9ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり、しっとり。
豆味じわり。複雑味ある発酵味ながら、しっかりのうま味。


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