失敗の研究

目次

1章 一滴から全体へ
　1 日頃何を混ぜているか
　2 混合とは何だろう
　3 さらさらした液体には攪拌
　4 粘っこい液体には練り合わせ

2章 渦巻いて混ざる
　1 鳴門の渦に混合を見る
　2 噴流と後流
　3 流れの勢いは何で決まるか
　4 渦が生まれる仕組み
　5 渦の成長の仕組み
　6 定常性と無常の共存

3章 拡散―千鳥足の科学
　1 拡散の主役は熱運動
　2 一本道の千鳥足
　3 酔漢の歩きでなにが予言できるか
　4 酔歩から拡散を論ず
　5 水の特異性と味覚

4章 繊細な渦の階層
　1 攪拌の協力者−拡散と乱れ
　2 乱雑な曲線のスペクトル
　3 墨流しと原発事故
　4 フラクタルとは何か

5章 パイこねからカオスへ
　1 パイこねからカオスへ
　2 パイこねの不規則性
　3 練り合わせのパターン生成

6章 流れの芸術―レオアート
　1 渦描写の東西比較
　2 モネの拡散とゴッホの揺らぎ
　3 ムンクの練り合わせ感覚とシャガールの遊泳感覚
　4 レオアート事始め

あとがき
参考書
1. 佐藤浩, 「乱流」, 物理学ワンポイント, 共立出版(1982)
2. H.F.ジャドソン, 「科学と創造」, 培風館(1983)
3. 戸田盛和, 「カオス」, 岩波書店(1992)
13. 佐野理, 「カオスそれは一体何だ？」, 科学朝日(1989年10月号)12.
14. J.M.オッティーノ, 「液体はどのように混ざり合うのか」, 日経サイエンス(1989年3月号)50.

索引

• おもちゃの科学〈1〉
• おもちゃの科学〈2〉
• おもちゃの科学〈3〉
• おもちゃの科学〈4〉
• おもちゃの科学〈5〉
• おもちゃの科学〈6〉
• まぜこぜを科学する―乱流・カオス・フラクタル (ポピュラーサイエンス)
• 砂時計の七不思議
• 粉体の科学―最先端技術を支える「粉」と「粒」 (ブルーバックス (B‐613))
• 流動層の反応工学 (ケミカルエンジニアリング・シリーズ (8))
• 岩波講座 物理の世界 物理と数理〈4〉散逸粒子系の力学