【過去問】2014年 第11回京都検定2級（7／10ページ）
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kyo_miyato 2017年05月02日(火) 19:25:35履歴
第11回京都・観光文化検定試験《2級》 
［７］【公開テーマ問題】「京の食文化」に関する記述について、（ ）に入れる最も適当なものを（ア）〜（エ）から選びなさい。
(61) 室町時代に武家の武正料理として成立した（ ）は、京料理をはじめ、その後の日本料理の基本となった。
(62) 正月を（ ）様とともに祝うため、両端を削った柳箸で白みそ雑煮や煮しめをいただく。
(63) 行事に合わせて決まったものを食べる習わしがあり、雛祭りには（ ）、端午の節句には粽（ちまき）とかしわ餅を食べる。
(64) 毎月の決まった日に決まったものを食べる習わしが商家などにあり、月の末日には（ ）を食べる。
(65) 氏神の祭礼日に欠かせない鯖寿司の鯖が多く運ばれたことから、（ ）と京都を結ぶ街道を「鯖街道」と呼ぶ。
(66) 冬至に「ん」が二つ付くものを七品食べる習慣があり、中でも（ ）は中風除けとされる。
(67) 安楽寺では7月25日に参拝者に、煮炊きされた京野菜の（ ）がふるまわれる。
(68) 京都では麺類で「たぬき」といえば、（ ）のことである。
(69) 京菓子や宮廷の茶道などとの結びつきによって発展し、茶の湯の初釜で用いられる「はなびら餅」や、豊臣秀吉が北野大茶湯で褒めた「（ ）」は、現在も茶人に好まれる。
(70) 高遊外は、茶道具を担いで道端で売り歩き、京都に煎茶を普及させたことから、（ ）境内の「売茶堂」に煎茶道の祖として祀られている。
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(62) 正月を（ ）様とともに祝うため、両端を削った柳箸で白みそ雑煮や煮しめをいただく。
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(63) 行事に合わせて決まったものを食べる習わしがあり、雛祭りには（ ）、端午の節句には粽（ちまき）とかしわ餅を食べる。
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(64) 毎月の決まった日に決まったものを食べる習わしが商家などにあり、月の末日には（ ）を食べる。
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(65) 氏神の祭礼日に欠かせない鯖寿司の鯖が多く運ばれたことから、（ ）と京都を結ぶ街道を「鯖街道」と呼ぶ。
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(66) 冬至に「ん」が二つ付くものを七品食べる習慣があり、中でも（ ）は中風除けとされる。
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(67) 安楽寺では7月25日に参拝者に、煮炊きされた京野菜の（ ）がふるまわれる。
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(68) 京都では麺類で「たぬき」といえば、（ ）のことである。
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(69) 京菓子や宮廷の茶道などとの結びつきによって発展し、茶の湯の初釜で用いられる「はなびら餅」や、豊臣秀吉が北野大茶湯で褒めた「（ ）」は、現在も茶人に好まれる。
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(70) 高遊外は、茶道具を担いで道端で売り歩き、京都に煎茶を普及させたことから、（ ）境内の「売茶堂」に煎茶道の祖として祀られている。
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