最終更新: kyo_miyato 2017年04月27日(木) 20:13:01履歴
(51) 京都のお雑煮は一般的に( )仕立てで、丸小餅・かしらいも・雑煮大根・小芋など丸いものを用いる。
(52) 正月三が日、目の前にあっても箸をつけない( )は、京都特有の習慣とされる。
(53) 大きな芽をつける( )は、「芽が出る」として正月料理に欠かせない京の伝統野菜である。
(54)( )は京都の祭りや行事に欠かせない食べ物で、若狭と京都を結ぶ街道沿いにも販売する店が見られる。
(55) 京野菜には( )ごぼうや九条ねぎなど、名前に産地がつくものがある
(56) 京の伝統野菜である( )は、棒鱈との炊き合わせが定番となっている。
(57) すぐき漬は、上賀茂を中心に洛北などで広く栽培されている紡鐘形の大きなかぶを( )のみで漬け込み、乳酸発酵させて漬けあげる。
(58) 薄くした白丸餅に味噌餡や甘煮したごぼうを挟み、半円状に折った「( )」は、京都の正月を代表する伝統菓子のひとつである。
(59) 豊臣秀吉が北野天満宮で開いた茶会で賞賛したことをきっかけに、「( )」は北野名物となった。
(60) 各神社で行われる疫病除けの「夏越祓(なごしのはらえ)」の時に食べる「( )」は、氷室の氷をかたどったとされる。
(52) 正月三が日、目の前にあっても箸をつけない( )は、京都特有の習慣とされる。
(53) 大きな芽をつける( )は、「芽が出る」として正月料理に欠かせない京の伝統野菜である。
(54)( )は京都の祭りや行事に欠かせない食べ物で、若狭と京都を結ぶ街道沿いにも販売する店が見られる。
(55) 京野菜には( )ごぼうや九条ねぎなど、名前に産地がつくものがある
(56) 京の伝統野菜である( )は、棒鱈との炊き合わせが定番となっている。
(57) すぐき漬は、上賀茂を中心に洛北などで広く栽培されている紡鐘形の大きなかぶを( )のみで漬け込み、乳酸発酵させて漬けあげる。
(58) 薄くした白丸餅に味噌餡や甘煮したごぼうを挟み、半円状に折った「( )」は、京都の正月を代表する伝統菓子のひとつである。
(59) 豊臣秀吉が北野天満宮で開いた茶会で賞賛したことをきっかけに、「( )」は北野名物となった。
(60) 各神社で行われる疫病除けの「夏越祓(なごしのはらえ)」の時に食べる「( )」は、氷室の氷をかたどったとされる。
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