ウコン
最終更新：
sapuriinfo 2010年01月31日(日) 03:38:36履歴
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二日酔いを防止する効能や肝障害を予防する効果を持つウコンは、サプリメントでも人気となっています。ハウス食品の「ウコンの力」などはとても有名ですが、長期に渡る過剰摂取は、消化管障害などの副作用が起こる場合がありますので、注意して下さい。
ウコンとは 
平安時代中期に中国から渡来したと言われているショウガ科に属する多年草植物で、様々な熱帯の国々で広く栽培されています。
ウコンには、春ウコンの他に、秋、紫、黒など様々種類がありますが、「ウコンの力」や一般的に香辛料として用いられるのは秋ウコンです。
また、サプリメントなどの健康食品として注目されるまでの間も、「ターメリック」と呼ばれる香辛料としてカレーなどのスパイスとして使用されていました。
ウコンには、春ウコンの他に、秋、紫、黒など様々種類がありますが、「ウコンの力」や一般的に香辛料として用いられるのは秋ウコンです。
また、サプリメントなどの健康食品として注目されるまでの間も、「ターメリック」と呼ばれる香辛料としてカレーなどのスパイスとして使用されていました。
ウコンの効果
代表的な効能は、以下のとおりです。
胆汁は、悪酔いの原因となるアセトアルデヒドを排出する効能があると言われていますので、二日酔いの防止に役立ちます。
- 二日酔いを防止します。
胆汁は、悪酔いの原因となるアセトアルデヒドを排出する効能があると言われていますので、二日酔いの防止に役立ちます。
副作用
- 長期に渡り、過剰に摂取することで、消化管障害などが起こる場合があります。
その他
- 二日酔いの防止には、アセトアルデヒドを分解する役割を持つナイアシンを同時に摂取すると、効率が良くなると言われています。
- （独）国立健康・栄養研究所において、秋ウコンは胃潰瘍または胃酸過多には使用してはならないとされています。
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