| 会社名 | 有限会社 三河屋綾部商店 |
| 代表 | 綾部良司 |
| 創業 | 1616年（元和2年） 創業 |
| 住所 | 東京都千代田区外神田2-17-3 |
| 電話 | 03-3251-7086 |
| HP | 関連リンク（東京都味噌工業協同組合） http://www.tokyomiso.or.jp/member/mikawaya-ayabe/i... |
概要 | 江戸開府の際、三河より来江。 糀（糀、麹とも）、味噌、甘酒、納豆などを製造。 宮内省御用達なども努める。 かつては天野屋同様、地下室で麹を栽培していた。 |
 | 千代田納豆 三河屋綾部商店にて採集。 わら苞入り。210円。 長粒の小粒で柔らかめ。 食した日：2008年10月26日 |
 | 千代田納豆 国産大粒 三河屋綾部商店にて採集。 経木入りデラップス包み80g。160円。 主として中粒でやや柔らかめ。歯ごたえもっちり、しっとり。 食した日：2008年10月19日 |
 | 千代田納豆国産大粒（PSP） 三河屋綾部商店にて採集。 PSPパック入り80g。税込180円。 国産大豆使用 中粒で程よい硬さ、歯ごたえもっちり、しっとり。 食した日：2019年5月8日 |
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