納豆wiki

SMTSにて採集。
経木入りデラップス包み80g×１包。

品書：炭室熟成造り　仙台小粒
頭書：創業大正十三年万歳納豆謹製
側書：仙台契約栽培大豆100%/仙台平野ノ豊カナ風土デ育ツタ厳選サレタ大豆ノミヲ使用シ、炭室デ熟成シタ自慢ノ納豆デス。
製造者：萬歳食品工業　株式会社
住所：宮城県仙台市青葉区栗生
納豆たれ付属

食した日：2012年2月5日（賞味期限:2月9日）
○インプレッション
明色の豆で、とろ肌。一部に白肌。
はなやかな香りで、ほんのり渋み。
引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
小粒（長径9-10ミリ）でほどよい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり。
すっきりにしてうま味たっぷりの発酵味。