納豆wiki

納豆小粒から北海道産ユキシズカ大豆に変わる。
イトーヨーカドーにて採集。
40g×2P。198円。

品書き：くめ納豆　こだわりの逸品　本場水戸納豆　丹精
側書き：北海道産「ユキシズカ」大豆100%使用
販売者：株式会社ミツカン　K
住所：愛知県半田市中村町
最仕込み醤油使用特製たれ、やくみ、和からし付属

食した日：2013年4月26日（賞味期限：4月29日）
○インプレッション
明色の豆で、うっすら共色の被り。
香り：豆の甘い香りほんのり。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極小粒（9ミリ）で、柔らかく、歯ごたえしっとり。
じわりの豆味で、後味あまみ。
すっきりながら、うま味しっかりの発酵味。

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販売者ミツカンに変わるが、製造はくめの工場を継承する金砂郷食品が担う。
吉池にて採集。
40g×2P。228円。

頭書き：納豆製造五十余年の自信作
品書き：本場水戸納豆　丹精
販売者：株式会社ミツカン　K
住所：愛知県半田市中村町
納豆のたれ、やくみ、和からし付属
茨城県産納豆小粒大豆使用。

食した日：2011年12月10日（賞味期限：12月16日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすら共色の被り。
香り：渋みしっかりの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：極小粒（9ミリ）で、柔らかく、歯ごたえしっとり。
じわりの豆味で、苦味しっかり。
すっきりながら、複雑味に富んだ発酵味。
まさに水戸系の味わい。

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吉池にて採集。
40g×2P。241円。

頭書き：納豆製造五十余年の自信作
品書き：本場水戸納豆　丹精
製造元：くめ・クオリティ・プロダクツ株式会社T
住所：茨城県常陸太田市大里町
納豆のたれ、やくみ、和からし付属
納豆小粒大豆使用。

食した日：2009年8月29日（賞味期限：9月3日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り：ほんのり甘い香り。
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。
豆：小粒（10ミリ）で、柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味ほんのりで、ふわりと苦味。あっさりの発酵味。
雑味無く、旨味も弱いため、ほんのりの苦味が気になる。

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