納豆wiki

せんだい屋池尻大橋店にて採集。
経木入りデラップス包み80g。250円。

品書き：八ヶ岳
頭書き：国内産大粒大豆納豆
側書き：国内産大粒大豆を使用し　大豆の旨みを十分にひきだし　風味豊かに仕上げた　手づくり納豆です。
製造元：株式会社　せんだい
住所：山梨県笛吹市石和町唐柏
納豆のたれ（シンコーフーズ）、からし付属

食した日：2011年12月23日（賞味期限：12月19日）
○インプレッション
中濃色の豆で一部に黒目。共色の被り。
香り：大豆の甘い香り。
糸引：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：中粒（長径12-14ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかりで、かむほどにうま味。
すっきりにして、旨みたっぷりの発酵味。


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