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やかんや鍋など、私たちの身の回りに常に存在する銅ですが、実は人体に欠かせない栄養素で、必須ミネラルの1種です。
レバーなどの食品に多く含まれ、不足すると鉄欠乏性貧血などを引き起こす場合があります。

銅とは

元素記号『Cu』と表す天然鉱物で、ミネラルの1つです。
最も古くから人類に知られており、古代から様々な用途で利用されてきた金属です。
米国の研究により、銅が人の眠りの質に関係していることが判ってからは、銅イオンを使い、安眠効果が期待できる寝具としても利用されています。

銅の効果

代表的な効能は、以下のとおりです。
  • 貧血を予防します。
鉄分の吸収を良くする働きがありますので、貧血の予防に役立ちます。
不足すると、鉄分の吸収が阻害されてヘモグロビンの合成が上手くできず、酸素の運搬能力も低下し、貧血を引き起こす原因となってしまいます。
  • 骨の強化に役立ちます。
骨の形成や強化にも役立つため、「骨のミネラル」と呼ばれることもあります。

その他

  • 銅は、毒性の低いミネラルのため、先天性の代謝障害以外には、過剰症は報告されていません。
  • 不足すると、貧血や骨異常、成長の障害、免疫機能の低下などを引き起こす場合があります。
  • カルシウム、マグネシウムなどと同時に摂取することにより、骨の形成により期待できます。

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Posted by ≪潟若 綺 2013年12月05日(木) 06:40:49 返信

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