納豆wiki

みやぎ生協ストアにて採集。
50g×3P。108 円。

品書き：めぐみ野　すずほのか納豆　小粒
側書き：角田産大豆100%。COOP産直大豆で作りました。
販売者：みやぎ生活協同組合
製造者：株式会社　加工連　角田納豆センター
たれ、からし付属。

食した日：2014年1月7日（賞味期限：1月9日）
○インプレッション
濃色の豆で、共色の被り。
香り：鄙びな香り。かきまぜると大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良く，粘りしっかり。
豆；小粒（長径9-10ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
じわりの豆味で、やや渋み。
複雑味に富んだ発酵味。


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