納豆wiki

アオキにて採集。
40g×2P。128円。

品書き：鎌倉山納豆　匠人　極小粒
側書き：強い糸引き 深い味わい
製造元：野呂食品株式会社（鎌倉山納豆）
住所：神奈川県鎌倉市腰越
北米産大豆使用。
鎌倉山納豆のたれ（野呂食品CY）、ホットマスタード（チヨダ）付属。

食した日：2009年4月20日（賞味期限：4月23日）
○インプレッション
中濃色の豆で一部に茶色の目、一部にうっすら白肌。
香り：すっきり甘みの納豆臭。糸引き：引き引き強く、伸び良く、粘りもしっかり。
豆；極小粒（長径9ミリ）でやや固め、歯ごたえしっとり。
じわりとうま味で、後味苦味の豆味。すっきりの発酵味。
東京風のくせのある納豆。


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