納豆wiki

魚菜市場LaviVale店にて採集
PSPパック入り40g×3P。税別108円。

頭書き：登録商標　上州納豆製造所
品書き：上州納豆　極小粒
製造者：上州屋食品
住所：福島県伊達市保原町4-23
たれ、からし付属
カナダまたはアメリカ産大豆使用。

食した日：2024年7月11日（賞味期限：7月20日）
○インプレション
明色の豆。共色気味の被り。
香り：つんと
糸引き：引き弱く、伸び細く短く、粘り無く。
豆：痩せ気味の長粒の極小粒（長径9ミリ）でやや柔らかめ。ざらっとした食感で、歯ごたえしっとり。
豆味じわり。旨味じわり。
複雑味に富んだ味わいでやや過発酵気味か。醤油が似合う。


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