納豆wiki

メーカーサイトにて採集。
PSPパック入り45g×2P。税込132円。

品書き：蒸篭納豆　小粒
頭書き：大豆工房 美川
側書き：北海道産スズマル100%使用
横書き：大豆 北海道産最高級小粒大豆スズマルを100％使用しています
蒸 せいろ釜でじっくり蒸すことにより、大豆本来の味と、ふっくらもちもちの食感を...
水 霊峰白山の伏流水
昆布 タレには昆布を使い、まろやかで甘みのある風味に仕立てました。
製造者：有限会社　美川タンパク
住所：石川県白山市長屋町ハ7-4
昆布たれ、からし付属。

食した日：2021年9月26日（賞味期限：10月01日）
○インプレション
明色の豆。共色の被り。
香り：フルーティな甘い香り。
糸引き：引き強く、伸びしっかり、粘りたっぷり。
豆：極小粒（長径9ミリ）でやや硬め、なめらかで、歯ごたえしっとり。
豆味じわりと。うま味もじわりと。
なるほど、スズマルなりの玲瓏な味わい。
添付のタレは昆布パウダー入りでとろみがあり、一番に感じるのは甘み。原材料は砂糖、醤油、食塩、みりんとあり嫌味はない。


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