納豆wiki

正直村にて採集。
三角経木入り70g。195円。

品書き：正直村の手造り納豆
販売者：株式会社エーエフシー SJ60
住所：静岡県静岡市駿河区
側書き：北海道産丸大豆100%使用
からし付属。

食した日：2012年9月8日（賞味期限：9月9日）
○インプレッション
濃色の豆で黒目。一部にうっすらの白肌。
香り：豆の香り甘く。
糸引き：引き良く、伸び細め、粘り控えめ。
豆：中粒（長径13-14ミリ）で程よい固さ、歯ごたえもっちり。
旨味ある豆味で、噛みしめると甘み。ほんのり苦み。
すっきりにして旨みある発酵味。


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