納豆wiki

銀座松屋にて採集。
経木入りデラップス包み80g。168円。

品書き：正直村　斉藤さんの納豆
発売元：株式会社「正直村」
住所：埼玉県北本市西高尾
製造元：有限会社　斉藤納豆製造所
住所：埼玉県行田市白川戸
側書き：北海道産大豆を選別。炭火発酵法を用い。とのこと。
からし（芥子屋四郎ミニマスタード）付属。

食した日：2006年4月9日（賞味期限：4月13日）
○インプレッション
爽やかな香り。豆肌よく、茶目で丸みの強い豆。
香り：しっかりとした大豆香で、嫌みのない納豆臭。
糸引き：良好。強く、よく伸びる。
泡立ち：きわめて良好。
豆：大粒（長径16ミリ）で、やや固め（表面は柔らかめ）、歯ごたえしっかり。
素直でまっすぐな納豆らしい納豆。

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