納豆wiki

日本橋高島屋にて採集。
三角経木入50gx2P。参考価格300円

品書き：大江戸せいろ蒸し　石室炭火造り　黒豆
側書き：北海道産有機栽培大豆を100%使用しています
中書き：納豆売り発祥の地大江戸。古くはせいろで蒸した大豆を石室でしかも炭火で（後略）
製造元：有限会社 菅谷食品
住所：東京都青梅市友田町
納豆のたれ（ちば醤油）、からし付属。
北海道産有機大豆使用。

食した日：2014年8月4日（賞味期限：8月13日）
○インプレッション
赤身をおびた黒豆で、うっすらの白肌しっかり。
香り：しっとりとした黒豆香、ほんのり甘み。
糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り無し。
豆：大粒、極大粒（長径14-18ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
なめらかな煮豆。
豆味あっさり、ほんのり甘み。
うま味ひかえめ。
添付タレでは納豆が負ける印象。ほんのり塩でわさびがベスト。

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