納豆wiki

郵便局内マルシェにて採集。
PSPパック入り50g。税込380円

品書き：大豆
頭書き：信州産大豆100％ / ENREI DAIZU NATTO / 古岩井 maison KOIWAI
側書き：私が丁寧に、一生懸命育てた信州産大豆を納豆にしました。
販売者：メゾンコイワイ　古岩井厚志
住所：長野県長野市大字田子502-2
製造元：有限会社　阿部納豆店
付属物なし。

食した日：2024年9月14日（賞味期限：9月26日）
○インプレッション
明色の豆、やや碧み。しっかりの白肌。
香り：大豆香甘く
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、ねばり少なく。
豆：大粒（15-16ミリ）で柔らかく。なめらかで、歯ごたえしっとり。
豆味ふわり、ほんのり甘み。優しい味わい。

生産者サイトにて採集。
PSPパック入り50g。税込389円（送料別）

品書き：大豆
頭書き：信州産大豆100％ / ENREI DAIZU NATTO / 古岩井 maison KOIWAI
側書き：私が丁寧に、一生懸命育てた信州産大豆を納豆にしました。
販売者：メゾンコイワイ　古岩井厚志
住所：長野県長野市大字田子502-2
製造元：有限会社　阿部納豆店
付属物なし。

食した日：2024年8月23日（賞味期限：8月29日）
○インプレッション
濃色の豆。しわしわの肌で被りしっかり。
製造は8月15日とのことで熟成の進んだ気配
香り：匂いツンと、過発酵
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、ねばり少なく。
豆：大粒（15-17ミリ）で柔らかく。しゃりっと。歯ごたえしっとり。
豆味しっかり。うま味たっぷり。
過発酵ならではのたっぷりの旨味。それに応えられる煮豆の具合も頼もしい。


製造者一覧 全国 | 世界　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州