納豆wiki

生産者サイトにて採集。
PSPパック入り50g。参考価格：8P入りで5400円。

品書き：赤大豆　AKADAIZU NATTO
頭書き：信州産赤大豆100％ / 古岩井 maison KOIWAI
側書き：私が丁寧に、一生懸命育てた信州産赤大豆を納豆にしました。
販売者：メゾンコイワイ　古岩井厚志
住所：長野県長野市大字田子502-2
製造元：有限会社　阿部納豆店
付属物なし。

食した日：2024年9月15日（賞味期限：9月26日）
○インプレッション
赤色の豆で細めの黒目。ざらっとした白肌しっかり。
香り：ほんのり甘み、爽やかな
糸引き：引き弱く、伸び細く、ねばり少なく。
豆：大粒（14-16ミリ）で程よい硬さ。なめらかで、歯ごたえもっちり。
豆味ふわり、ほんのりえぐみ。うま味あっさり。
紅豆ならではのくせあるも、いやみなく。

直売サイトにて採集。
PSPパック入り50g。参考価格：8P入りで5400円 / 単価500円

品書き：赤大豆
頭書き：信州産赤大豆100％ / KUROMAME NATTO / maison KOIWAI
側書き：私が丁寧に、一生懸命育てた信州産赤大豆を納豆にしました。
販売者：メゾンコイワイ　古岩井厚志
住所：長野県長野市大字田子502-2
製造元：有限会社　阿部納豆店
付属物なし。

食した日：2020年11月29日（賞味期限：12月10日）
○インプレッション
赤茶色の豆で黒目。ふつふつとした被りしっかり。
香り：はじめ酸味、甘みでひなび。やがて甘く。
糸引き：引き強く、伸び良く、ねばりしっかり。
豆：大粒（15-17ミリ）で程よい柔らかさ、なめらかで、歯ごたえもっちり、皮しっかり。
豆味ふわり、ほんのりえぐみ。うま味ふわり。
紅豆ならではのくせあるも、いやみなく上質な味わい。


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