納豆wiki

丸井今井にて採集。
三角経木入り80g。税込240円

品書き：羊蹄納豆です　小粒
側書き：特別栽培小粒です。
北海道発、半沢式納豆製造法により製造しております
製造者：有限会社　羊蹄食品　まめ屋本店
住所：北海道虻田郡洞爺湖町字高砂町
付属物なし

食した日：2024年8月22日（賞味期限：8月xx日）
○インプレッション
濃色の豆。とろ肌、一部に白肌残る。
香り：大豆の甘い香りふわりと
糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ
豆：ふっくらの小粒（長径10ミリ）で柔らかく。歯ごたえしっとり。
豆味じわり。うま味たっぷり。
発酵進み、苦味もあるが旨味強く力強い味わい。

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