納豆wiki

東急百貨店たまプラーザ店にて採集。
40g×3P。177円。

品書き：鎌倉山納豆　老舗の小粒
横書き：この粘り、この旨味
製造元：野呂食品株式会社
住所：神奈川県鎌倉市腰越
鎌倉山納豆納豆たれCY、マスタード（チヨダ）付属
北米産大豆使用。

食した日：2012年4月24日（賞味期限：4月30日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り：始め納豆臭しっかりで、後にふわりと渋み。
糸引き：引き強く，伸び良く、粘り良し。
豆；極小粒（長径8-10ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
深みある豆味に、複雑味に富んだ発酵味がオーバラップする。
濃厚にして個性豊かな味わい。
これからのチューンナップが楽しみな納豆だ。


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