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タグ検索で山形県は192件見つかりました。
地豆納豆
合資会社 [[丸亀八百清商店]] 住所：山形県新庄市沖の町 付属物無し。 タチユタカ使用。 食した日：2013年8月18日（賞味期限：8月21日） ○インプレッション 濃色の豆で、しわしわの白被り。 香り：大豆香しっかり、渋みしっかり、強い香り。 糸引き：混ぜるほど引き強く、伸び良く。粘りしっかり。 豆；中粒（長径13-14ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 こく味のある豆味で噛むほどに甘み。 うま味たっぷりの発酵時。 醤油ほんのりでおいしくいただく。 //&ref(,320,320) &ref(,3…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c3%cf%c6%a6%c7... - 2013年08月18日更新
たかはた納豆ミニ３
元：有限会社 [[高畠納豆]] 住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津 北海道産トヨムスメ使用。 食した日：2013年7月21日（賞味期限：7月22日） ○インプレッション 中濃色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。 香り：ほんのり渋みの爽やかな納豆臭。 糸引き；引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆：中粒（長径13ミリ）で程よい固さ、歯ごたえほっくり。 豆味しっかり、噛むほどに甘み。 うま味たっぷりの発酵味。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(,320,320…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%bf%a4%ab%a4... - 2013年07月22日更新
たかはたこうじ納豆ミニ３
元：有限会社 [[高畠納豆]] 住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津 原材料：大豆、米麹、食塩、還元水飴、みりん、納豆菌 北海道産トヨムスメ使用。 食した日：2013年7月21日（賞味期限：7月27日） ○インプレッション 味噌状の漬納豆で、中濃色のひきわり豆と粒々の麹が混じる。 香り：醤油煮も似た香りで、ふわりと麹の甘み。納豆臭はほとんど感じない。 粘り強く、もっちりとした食感。 みりんの甘みとあいまって柔らかな味わいで食べやすい仕上がり。 //&ref(,320,320) &ref(,320,32…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%bf%a4%ab%a4... - 2013年07月21日更新
ひきわり納豆（加藤敬太郎商店）
有限会社 [[加藤敬太郎商店]] 住所：山形県酒田市十里塚字村東山北 付属物なし。 食した日：2013年4月28日（賞味期限：5月8日） ○インプレッション 明色のひきわり豆で、粒々の被り。 香り：納豆臭しっかり。後から甘み。 糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘りしっかり。 豆：割り粒細かく（長径3-7ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 豆味しっかり、旨味たっぷり。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(https://image02.…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%d2%a4%ad%a4... - 2013年04月29日更新
酒田納豆
有限会社 [[加藤敬太郎商店]] 住所：山形県酒田市十里塚字村東山北 付属物無し。 食した日：2008年12月20日（賞味期限：12月25日） ○インプレッション 明色の豆でほんのりピンクの目、とろ肌。 香り：爽やかな納豆臭で、かきまぜると大豆の香りが立つ。 糸引き：引き良く、伸びよく、並の粘り。 豆：中粒（長径13ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。 甘みのある豆味でじわりとうま味が広がる。 すっきり気味の発酵味もバランスよく好ましい。 とにかく、粒食いが美味しい。 &ref(https://imag…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bc%f2%c5%c4%c7... - 2008年12月20日更新
たかはたひきわり納豆
元：有限会社 [[高畠納豆]] 住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津 付属物なし。 食した日：2013年4月15日（賞味期限：4月22日） ○インプレッション 明色のひきわり豆で、しっかり粒々の白被り。 香り：かき混ぜるほど、芳ばしい大豆香。 糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。 豆：4割、8割のひきわりで大小入り交じる。柔らかな煮豆で、歯ごたえもっちり。 豆味じわりで、後味ほんのり苦味。 複雑味に富んだうま味しっかりの発酵味。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%bf%a4%ab%a4... - 2013年04月16日更新
山形のだしと納豆
ろもりアルファフーズ]]株式会社 住所：山形県酒田市浜中字小浜 だし（大根、きゅうり、かつおぶし、他）付属。 北海道産大豆使用。 食した日：2012年6月17日（賞味期限：6月22日） ○インプレッション 明色の豆で、とろ肌。 香り：大豆香しっかりで、甘やかな香り。 糸引き：引き良く、抜群の伸びで、粘りしっかり。 豆：中粒（長径12ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり、歯触りなめらか。 豆味ふわりで，うまみ少なめ。 付属のだしはすりおろしたきゅうりといった印象で、納豆に混ぜると、ふわとろの粘りが生まれる。…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%a4... - 2013年02月24日更新
広田さん大豆納豆
ろもりアルファフーズ]]株式会社 住所：山形県酒田市浜中 特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属。 食した日：20113年2月11日（賞味期限：2月19日） ○インプレッション 明色の豆で、白肌しっかり。 香り：爽やかな納豆臭でで、ほんのり甘み。 糸引き：引き強く、伸び抜群で、粘りしっかり。 豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかめ、歯ごたえもっちり。 じわりの豆味で、雑味無くすっきりとしたうま味。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(https:…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b9%ad%c5%c4%a4... - 2013年02月11日更新
うまい納豆 小粒
造元：合資会社 [[篠原商店]] 住所：山形県新庄市沼田町 特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属 食した日：2013年1月20日（賞味期限：1月28日） ○インプレッション 明色の豆でとろ肌。一部に白肌残る。 香り：鈍にして、まったりとした大豆香。かき混ぜると甘み広がる 糸引：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっかり。 豆味じわりで、噛むほどに甘み。ふっくらとした食感。 うま味、複雑味に富んだ発酵味。 &ref(https://image01.seesaawi…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%de%a4... - 2013年02月09日更新
うまい納豆 大粒
造元：合資会社 [[篠原商店]] 住所：山形県新庄市沼田町 たれ、からし付属（チヨダ）。 食した日：2007年7月28日（賞味期限：8月2日） ○インプレッション 中濃色の豆で、とろ肌。 香り：ロースト系の豆の香り。やや甘み。 糸引：引き強く、伸びは弱め。 豆：中粒（長径13ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。 苦みしっかり、豆味しっかり。大豆の風味がそのまま残る。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/b52cff1c89365dcb.jpg,32…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%de%a4... - 2013年02月09日更新
うまい納豆国産小粒
品書き：国産 うまい納豆 小粒 頭書き：山形県産大豆100%使用 横書き：山形県産「すずかおり」大豆をじっくり発酵しておいしく仕上げました 製造元：合資会社 [[篠原商店]] 住所：山形県新庄市沼田町 特撰のたれ＋からし（チヨダ）付属 食した日：2013年2月9日（賞味期限：2月17日） ○インプレッション 中濃色の豆で共色気味の被り。 香り：ほんのり渋み。ひなびな納豆臭。 糸引：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆：極小粒（長径8ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。 ふわりの豆味で雑味無く上品な味わ…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%de%a4... - 2013年02月09日更新
うまい納豆小粒バラ
造元：合資会社 [[篠原商店]] 住所：山形県新庄市沼田町 特撰のたれからし付属（チヨダ）。 食した日：2006年9月5日（賞味期限：9月11日） ○インプレッション 明色でしっかり気味の白肌。カップの中にぎっしりと豆が詰まる。 香り：爽やかな納豆臭。 糸引：強い糸引きで、よく伸びる。粘りも良い。 豆：極小粒（長径10ミリ）で固め、歯ごたえしっとり。 しっかりと納豆らしい風味に、苦み中心の発酵味。旨味たっぷりで、水戸風、地塚風のトラディショナルで美味しい納豆。 &ref(https://image02.…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a6%a4%de%a4... - 2013年01月20日更新
納豆汁（サガエ納豆）
gt;[[納豆汁の素一覧]] ---- 山形県の観光と物産展にて採集。 具材500g、汁の素130g。800円。 品書き：こだわり納豆屋の 納豆汁 頭書き：山形県産大豆使用 製造者：[[サガエ納豆食品]] 住所：山形県寒河江市六供町 具材：里芋、人参、こんにゃく、ごぼう、油揚げ、なめこ、芋がら、みりん、醤油、鰹、昆布 汁の素：納豆、味噌、鰹、昆布、塩 食した日：2013年1月7日（賞味期限：2013年1月2日） ○インプレッション 細切りの具だくさんで、けの汁を思わせる。 こんにゃくや里芋などが入り、…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c7%bc%c6%a6%bd... - 2013年01月10日更新
山形の納豆汁の素
gt;[[納豆汁の素一覧]] ---- 山形県の物産と観光展にて採集。 130g。 品書き：最上納豆 山形の納豆汁の素 側書き：生タイプみそ薄味付き 納豆をすりつぶしました／国産大豆納豆100%使用 横書き：国産大豆100%納豆をすりつぶして納豆汁の素にしました／あがらっしゃれ 製造者：合資会社 篠原商店 E 住所：山形県新庄市沼田町 原材料：納豆（国産大豆、納豆菌）、米みそ（大豆、米、食塩、酒精） 食した日：2012年12月15日（賞味期限：12月25日） ○インプレッション 併売の芋がら、なめこと…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%a4... - 2013年01月10日更新
天童納豆
造者：株式会社 [[篠原食品]] 住所：山形県天童市北目 付属物なし。 中国産大豆使用。 食した日：2012年11月13日（賞味期限：11月19日） ○インプレッション 濃色の豆みっしりで、共色の被りしっかり。 香り：エチレン系の甘い香り。 糸引き：引き強く、抜群の伸びで、粘りしっかり。 豆：小粒（長径10-11ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。 豆味しっかりで、ふわりとうま味。複雑味に富んだ発酵味。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/59…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c5%b7%c6%b8%c7... - 2012年11月17日更新
山形産のすずかおり
ぶ 横書き：「すずかおり」は平成15年に山形県認定品種となった極小粒品種の大豆です。東北中南部地域に適し、納豆加工適性に優れる品種として期待されています。 製造元：くろもりアルファフーズ株式会社 住所：山形県酒田市浜中字小浜 化学調味料無添加納豆のたれ＋着色料無添加からし（チヨダ）付属。 食した日：2012年9月16日（賞味期限：9月19日） ○インプレッション 濃色の豆で、うっすら白肌。 香り：納豆臭しいかり、大豆香しっかり。 糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。過発酵の気配。 豆：極小粒（長径9…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%bb... - 2012年09月17日更新
辛味納豆 なんばん漬
：[[鈴木納豆店]] 鈴木文雄 所在地：山形県西郡白鷹町荒砥甲 原材料：大豆、納豆菌、なんばん、昆布、塩、調味料 食した日：2007年1月8日（賞味期限：2月10日） ○インプレッション やや粒の姿が残るペースト状の[[辛味納豆>辛味納豆一覧]]。なんばんの赤い小さな粒が中に混じる。 香りは味噌に似るが、口中ではしっかりと納豆の香りが広がる。柔らかな粘りと、しっかりとした糸引きは間違いなく納豆の証し。 ピリ辛でご飯が進む。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bf%c9%cc%a3%c7... - 2012年07月06日更新
太ももの会
平成16年）12月 設立 | |住所 |山形県酒田市広野字福岡628‐2 | |電話 |0234-92-3660 | |HP |http://www.futomomo.jp/ | |概要 |有機米・減農薬米の栽培と販売・もちの加工販売が中心。 | |&ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/1d4f87aa5f6b5845.jpg,160,160)|[[ゆきちゃんの宝もの]]~~ガイアにて採集。~~わら苞入り100g。500円。~~山形県産大豆（栽…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c2%c0%a4%e2%a4... - 2009年04月02日更新
ゆきちゃん納豆
法人 [[太ももの会]] NK1 住所：山形県酒田市広野字福岡 付属物なし 山形県庄内産大豆100％使用。 食した日：2008年8月17日（賞味期限：8月16日） ○インプレッション 中濃色の豆で、とろ肌。 香り：爽やかな納豆臭で、豆の甘み。 糸引き：引き弱く、伸び短めで、粘り少なめ。 豆：中粒（長径13ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。 ほんのり甘み、うま味じわりで、後味にやや苦味の豆。 すっきり気味の発酵味ながら、うま味はしっかり。 &ref(https://image02.seesaawiki.…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%e6%a4%ad%a4... - 2008年08月17日更新
ゆきちゃん納豆カップ
法人 [[太ももの会]] NK1 住所：山形県酒田市広野字福岡 付属物なし 山形県庄内産大豆100％使用。 食した日：2012年6月5日（賞味期限：6月10日） ○インプレッション 中濃色の豆で、しわしわの肌。しっかりの白被り。 香り：えぐみ強い納豆臭で、かき混ぜるとひなび。 糸引き：引き良く、伸び良くで、粘り良し。 豆：中粒（長径13-15ミリ）で柔らかめ、歯ごたえしっとり。 じわりの豆味でほんのり甘み。ややもっさりながら、うま味しっかりの発酵味。 &ref(https://image01.seesa…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%e6%a4%ad%a4... - 2012年06月07日更新