納豆wiki

香林坊大和にて採集。
40g×2P。242円。

品書き：極一粒　五福
側書き：国産大豆使用
製造元：株式会社　豆紀
住所：和歌山県和歌山市岩橋
納豆のたれ（チヨダ）、からし、ねぎ（豆紀Y）、ごま付属。

食した日：2009年5月11日（賞味期限：5月10日）
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り：あまやかな香りの納豆臭。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：小粒と極小粒（長径8-11ミリ）が混じる。程よい固さで、歯ごたえしっとり。
うま味じわりの豆味で、複雑味に富んだ発酵味。

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