納豆wiki

大丸浦和パルコ店にて採集。
50g×2P。238円。

品書き：青山在来 大粒納豆
販売者：株式会社 手造り屋
製造者：松葉納豆
味ごのみ納豆のたれ＋からし（芥子屋四郎）付属

食した日：2014年5月10日（賞味期限：5月16日）
○インプレッション
濃色の豆、共色気味のしっかりの被り。
香り：ほんのり甘みの華やかなな香り。
糸引：引き良く、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆：大粒（長径14-16ミリ）で程よい柔らかさ、歯ごたえもっちり。
なめらかな煮豆。ねっとりとした濃厚な豆味。噛むほどに甘み、うま味が広がる。
本来は鈍にしてクラシックな味わいなのに、豆のうま味がそれをねじ伏せる。
口のまわりが糸だらけになるのもひさびさの体験となる。


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