納豆wiki

吉池にて採集。
120g？（表示無し）×1P。94円。

品書き：泉屋納豆
製造元：株式会社　泉屋星野
所在地：新潟県上越市大町
付属物無し

食した日：2006年12月28日（賞味期限：1月4日）
○インプレッション
濃色でとろ肌。被りは、やや色付き。白目大豆の中に、茶目が混じる。
香り：ほのかに甘みを感じるしっかりとした納豆臭。
糸引き：きわまて良好。伸びよく、腰も強い。かき混ぜる程、強烈なネバが生まれる。
豆：中粒で（長径11ミリ）やや柔らかめ、歯ごたえさっくり。
苦みの強い発酵味。豆味もしっかりしている。主張強く、独立した趣のあるネバが印象的。

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