| 会社名 | 株式会社 泉屋星野 |
| 代表 | 星野 剛 |
| 創業 | 1907年（明治40年）創業 2007年 廃業 |
| 住所 | 新潟県上越市大町5-1-23 |
| 電話 | 0255-24-3911 |
| HP | http://mem.ecall.co.jp/izumiya-hoshino/ |
| 概要 | 豆腐、油揚げ、納豆など大豆製品の製造の他、 いなり寿司の製造・販売も。 http://www.j-times.jp/news.php?seq=629 |
 | 泉屋納豆 吉池にて採集。 120g？（表示無し）×1P。94円。 中粒でやや柔らかめ、歯ごたえさっくり。 食した日：2006年12月28日 |
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