納豆wiki

阪急百貨店にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別350円。

品書き：秘伝
側書き：青豆大粒納豆
頭書き：二代目 福治郎 納豆
製造元：有限会社　ふく屋
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
東北産秘伝大豆使用。

食した日：2022年9月15日（賞味期限：9月24日）
○インプレッション
碧みをおびた中濃色の豆でうっすら茶目。一部にしっかりの白肌残る。
香り：甘く。大豆香芳ばしく。経木香と混じり、さらに好ましく。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：極大粒（長径18-19ミリ）で柔らかく、なめらかな煮豆。歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、甘みしっかり。旨味たっぷり。
秘伝豆ならではの豆の良さ。それを最大限引き出す煮具合、発酵具合がなんとも抜群。

京王百貨店にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。税別350円。

品書き：秘伝　国産緑豆納豆
製造元：有限会社　ふく屋（二代目福治郎納豆）
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
国産秘伝大豆使用。

食した日：2015年2月1日（賞味期限：2月12日）
○インプレッション
碧みをおびた中濃色の豆でうっすら茶目。うっすら白肌。
香り：青豆ならではの芳ばしい香り。
糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。
豆：極大粒（長径18-19ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味しっかり、ふわりと甘み。
雑味無く、うまみすっきりの味わい。

浦和伊勢丹にて採集。
経木入りデラップス包み30g×2P。333円。

品書き：秘伝大粒納豆
側書き：国産緑豆納豆
製造元：有限会社　ふく屋（二代目福治郎納豆）
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。

○インプレッション
食した日：2009年3月29日（賞味期限：3月21日）
濃色の豆でほんのり茶目。しっかりしわしわの白肌が一部に残る。
香り：青豆ならではの香気。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘りしっかり。
豆：極大粒（長径16-18ミリ）でやや固め、歯ごたえもっちり。
甘みのある豆で、じわりとうま味が広がる。
雑味無く、うま味しっかりの発酵味。
これは美味い。

ネット販売にて採集。350円。
品書き：秘伝　国産緑豆納豆
製造元：有限会社　ふく屋（二代目福治郎納豆）
住所：秋田県横手市大雄字田根森
付属物無し。
○インプレッション
食した日：2007年10月29日（賞味期限：11月3日）
ほのかに碧みをおびた中濃色の豆。茶目。ふつふつとした白肌。
香り：香気あふれる枝豆の香り。かき混ぜるほど香ばしい。
糸引き：引き強く、伸び良く、粘りもしっかり。
豆：極大粒（長径17ミリ）でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり、ほっくり。
豆味すっきり、発酵味すっきり。噛みしめると甘みじわりで、後味に苦みが残る。
香りあふれる食味がすばらしい。


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