大量野菜をおいしく食べるレシピ

冷蔵庫のお掃除にもなります。
ウィンナーソーセージを入れるとビールのおつまみに最適。

【材料】
なす
きゅうり
トマト
ピーマン
その他なんでもお好きな野菜
ウィンナーソーセージ
オリーブオイル
塩

【作り方】
１．全ての野菜とウィンナーソーセージを一口大に切る。
２．オリーブオイルを鍋にた〜ぷっり入れて、まずはなすを炒める。
３．ナスがしんなりしてきたら、ウィンナーソーセージを加える。
４．ウィンナーソーセージに火がとおったら、残りの野菜を加えて煮る。
５．全体に火がとおったら、塩を振って味を調える。

【コメント】
野菜の比率やいためる順番によって違う料理になりそうです。
我が家はやっぱりなすがメインです。
トマトはぐずぐずに煮えたのがいやなら、最後に入れてさっと火を通すくらいにしてください。

【応用】
冷やしてもおいしいし、
ゆでたパスタにかけて食べても