大量野菜をおいしく食べるレシピ

大根の葉っぱは捨てないで！
ご飯がすすむ一品に変わります。

【材料】
大根の葉っぱ
ベーコン
ゴマ
サラダ油

【作り方】

1. 大根の葉っぱはよく洗ってみじん切りにする。
2. ベーコンは1cm幅くらいに切る。
3. サラダ油をひいたフライパンで、ベーコンを軽く炒めてから、大根の葉っぱも一緒に入れて炒める。
4. 塩、こしょうで味をととのえる。
5. しあげにゴマを振る。

【コメント】
いつも捨てている大根の皮も、みじん切りにして一緒に炒めても。

ベーコンがなくても、大根の葉っぱをみじん切りして、たくさんの塩でもんで、30分くらいなじませておくだけで、おいしいお漬物になりますよ。