元町ユニオンにて採集。
紙カップ入り40g×2P。税別208円。
品書き:鎌倉小粒
頭書き:第23回全国納豆鑑評会 優秀賞受賞
昔ながらの味、変わらぬままに伝えたい / 鎌倉山納豆
側書き:国産小粒大豆100%納豆
製造元:野呂食品 株式会社
住所:神奈川県鎌倉市腰越
たれ、からし(チヨダ)付属。
食した日:2019年4月29日(賞味期限:5月5日)
○インプレッション
明色でふっくらの豆みっしり詰まる、うっすらながら均質な白肌。
香り:甘い香り。後から苦味、複雑味へ。
糸引き:引き強く、伸び細く美しく、よく伸びる。粘りは少なめ。
豆;小粒(長径9-10ミリ)で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。
旨味ふわり、ほんのり甘み。旨味は弱くすっきりとした味わい。
![](https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/32f0efe2b6be0239.jpg)
納豆製造元一覧
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紙カップ入り40g×2P。税別208円。
品書き:鎌倉小粒
頭書き:第23回全国納豆鑑評会 優秀賞受賞
昔ながらの味、変わらぬままに伝えたい / 鎌倉山納豆
側書き:国産小粒大豆100%納豆
製造元:野呂食品 株式会社
住所:神奈川県鎌倉市腰越
たれ、からし(チヨダ)付属。
食した日:2019年4月29日(賞味期限:5月5日)
○インプレッション
明色でふっくらの豆みっしり詰まる、うっすらながら均質な白肌。
香り:甘い香り。後から苦味、複雑味へ。
糸引き:引き強く、伸び細く美しく、よく伸びる。粘りは少なめ。
豆;小粒(長径9-10ミリ)で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。
旨味ふわり、ほんのり甘み。旨味は弱くすっきりとした味わい。
![](https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/18deb08a50921994.jpg)
![](https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/32f0efe2b6be0239.jpg)
![](https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/628c74f30f0d5aa0.gif)
![](https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/628c74f30f0d5aa0.gif)
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