納豆wiki

メーカーサイトにて採集。
紙カップ入り40g×1P。税込110円。

品書き：せいろ蒸し　黒豆納豆
頭書き：大豆工房 美川
側書き：北海道産光黒100%使用
製造者：有限会社　美川タンパク
住所：石川県白山市長屋町八7-4
たれ＋からし（平郡商店）付属。

食した日：2021年9月25日（賞味期限：10月1日）
○インプレション
しっかりの黒豆、手盛りか。うっすらほんのりの白肌。
香り：ほんのり甘み。なぜかあんぱんを想起する。
糸引き：引き弱く、伸び細く短く、粘り無し。
豆：ふっくらの大粒（長径15-19ミリ）でばらつきあるもやや硬め、歯ごたえほっくりねっちり。
豆味さわやか。うま味あっさり。
黒豆の食味の良さを活かしながら、すっきりとした味わいに。


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