納豆wiki

小山商店にて採集。
経木入りラップ包み100g。220円

品書き：特選素材　山形納豆
側書き：小山さんちの炭火造り納豆／工藤さんの有機認証大豆・中粒
裏書き：納豆菌と炭火／納豆の品質や日持ち、栄養効果などその善し悪しは、納豆菌の働きによって決まる。（後略）
製造元：有限会社　小山商店　責任者小山幸男
住所：東京都国立市東
からし別添。
山形産大豆使用。

食した日：2008年10月03日（賞味期限：10月07日）
○インプレッション
明色の豆で目うっすらで、とろ肌。
香り：納豆臭しっかり、大豆の香り。
糸引き：引き良く、並の伸び。ネバリ少なめ。
豆：中粒（長径14mm）で固め、歯ごたえしっかり。
ふわりの豆味。すっきりながら旨味ある発酵味。
淡々とした納豆だ。

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小山商店の他製品

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