納豆wiki

アピタ金沢店にて採集。
PSPパック入り45g×2P。税別128円。

品書き：蒸篭納豆　大粒　昆布たれ
頭書き：大豆工房 美川
側書き：石川県産フクユタカ100%使用
横書き：大豆 除草剤を使わずたっぷりの有機肥料で育てています。
蒸 せいろ釜でじっくり蒸すことで、栄養素・旨みを逃さずしっかり歯ごたえのある食感に仕上げました。
水 霊峰白山の伏流水
昆布 タレには昆布を使い、まろやか甘みのある風味に仕立てました。
製造者：有限会社　美川タンパク
住所：石川県白山市長屋町八7-4
たれ、からし付属。

食した日：2020年10月26日（賞味期限：10月27日）
○インプレション
明色の豆で茶目。共色の被り。
香り：フルーティな甘い香り。
糸引き：引き強く、伸びしっかり、粘りたっぷり。
豆：大粒（長径13-15ミリ）で硬く、なめらかで、歯ごたえしっかりもっちり。
豆味しっかり、ふわりと苦味。うま味ふわり。
添付のタレは昆布の風味強く甘みたっぷり。硬い豆との相性が楽しい。


製造者一覧 全国 | 世界　納豆一覧 北海道 | 東北 | 関東 | 東京 | 中部 | 近畿 | 中国・四国・九州