納豆wiki

ファーマーズマーケットにて採集。
85g×1P。参考価格180円。

品書き：秘伝納豆
側書き：本製品に使用の原料大豆は全て国産で農薬・化学肥料を一切使用しておりません
販売者：岡田発酵工房　代表岡田保　MR
住所：神奈川県川崎市宮前区
製造は宮城県の大豆カンパニー。
付属物なし。

食した日：2012年12月9日（賞味期限記載無し）
○インプレッション
濃色の豆で、粒々の白肌。
香り：豆の甘みふわりで、ほんのりひなび。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆：大粒（長径15-16ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
甘みある豆で、滑らかな食感。
うま味しっかりの発酵味。


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