納豆wiki

銀座松屋にて採集 。
100g×2包。420円。

品書き：味付　こうじ納豆
頭書き：新潟□大加島屋
裏書き：雪国越後の味「味付こうじ納豆」（本文略）
原材料：納豆、糀、食塩、焼酎、酵母エキス
販売者：株式会社　加島屋
住所：新潟県新潟市中央区東堀前通
製造者：株式会社　山ノ下納豆製造所


食した日：2013年4月12日（賞味期限：5月9日）
○インプレッション
大粒で濃色の納豆豆と、白い糀が粒立ちしっかりで入り交じる。
味噌香しっかり、納豆臭ふわり。ほんのりアルコール香。
塩辛いなかから広がる濃厚なうま味。
柔らかしっとりの食感ながら、時折コツンと糀の粒があたる。


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