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タグ検索で山形県は192件見つかりました。
山形県産だだちゃ豆
100g。470円。 品書き：雅納豆 山形県産だだちゃ豆 横書き：創業100余年/炭火造り 製造者：納豆庵雅（[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛） 住所：山形県寒河江市六供町 付属物なし。 食した日：2009年6月7日（賞味期限：6月6日） ○インプレション 黒目で赤茶色の豆。うっすらながらしっかりの白肌。 香り：青豆香に似た香ばしい香り。 糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。 豆：大粒（長径14-17ミリ）で柔らかく、歯ごたえほっくり、皮しっかり。 甘みある豆で、すっきりの発酵味。 &ref(ht…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2012年05月31日更新
こうじを味わう納豆です。
[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛 住所：山形県寒河江市六供町 原材料：丸大豆、麹、塩、納豆菌 付属物なし。 食した日：2012年5月28日（賞味期限：6月2日） ○インプレション 明色のひきわり豆で、とろ肌。 香り：ほんのり納豆臭。 豆：同社の[[ひきわり納豆>ひきわり納豆（サガエ）]]を使用した、歯ごたえもっちりの塩糀納豆。 糀の甘みはんなりで、塩味薄め。 伝統の糀納豆ではなく、今流行りの塩糀でさくっと和えたひきわり納豆。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b3%a4%a6%a4... - 2012年05月31日更新
山形県産秘伝豆
み80g。190円。 品書き：雅納豆 山形県産秘伝豆 横書き：創業100余年/炭火造り 製造者：[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛 住所：山形県寒河江市六供町 山形県産秘伝豆使用。 付属物なし。 食した日：2012年5月28日（賞味期限：6月2日） ○インプレション 碧みを帯びた中濃色の豆で、しっかりの白肌。 香り：青豆ならではの芳ばしい香り。 糸引き：引き強く、伸び良く、粘り良し。 豆：極大粒（長径17-19ミリ）で柔らかく、歯ごたえほっくり、もっちり。 豆味しっかり、ふわりと甘み。 うまみたっぷりの…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2012年05月28日更新
山形県産秘伝生枝豆
100g。470円。 品書き：雅納豆 山形県産秘伝生枝豆 横書き：創業100余年/炭火造り/笹敷き 製造者：[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛 住所：山形県寒河江市六供町 原材料：生枝豆、納豆菌 付属物なし。 食した日：2012年5月27日（賞味期限：6月2日） ○インプレション きれいな緑色の豆で、均質な白肌をまとう。 香り：枝豆の甘く芳ばしい香り。 糸引き：引き柔らかく、とろりとした伸びで、粘り良し。 豆：極大粒（長径14-17ミリ）で表面柔らかく中こりっとした食感。歯ごたえしっくりにして、もっちり…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2012年05月27日更新
ひきわり納豆（サガエ）
[[サガエ納豆食品]] 佐藤幸弥 住所：山形県寒河江市六供町 原材料：国産丸大豆 付属物なし。 食した日：2012年5月27日（賞味期限：5月31日） ○インプレション 明色のひきわり豆で、しっかりの白肌。 香り：納豆臭しっかり、やや雑味。 糸引き：引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆：並の割り粒で程よい固さ。歯ごたえもっちり。 豆味しっかりで、旨味広がる発酵味。 もちもちした食感がおもしろい。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/14c9e…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%d2%a4%ad%a4... - 2012年05月27日更新
青じそ辛味納豆（袋）
水飴 製造者：有限会社高畠納豆 住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津 付属物なし。 国産大豆使用。 食した日：2012年4月15日（賞味期限：4月28日） ○インプレッション 濃色の豆で、緑のしそ葉、唐辛子の赤みが散在する。 糀の甘い香り。 ひきわりで柔らかく歯ごたえしっとり。 滑らかな食感で、塩味控えめ、うま味しっかり。 後からふわっとピリ辛で、上品な味わい。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/a8f6b6e86e09c292.jpg,3…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c0%c4%a4%b8%a4... - 2012年05月01日更新
山形の地豆大粒（経木）
造元：有限会社 [[長瀞納豆]] 住所：山形県東根市長瀞 付属物なし。 食した日：2011年8月5日（賞味期限：8月3日） ○インプレッション 濃色の豆でピンクの目、とろ肌でチロシンしっかり。 コンディション不良のため、官能項目は記載せず。 豆：中粒（長径13-14ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。 豆味しっかりで、うま味たっぷりの発酵味の気配。 店舗での温度管理に問題ありか。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/a84123476a81f7…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%a4... - 2011年08月10日更新
酒田ひきわり納豆
有限会社 [[加藤敬太郎商店]] 住所：山形県酒田市十里塚字村東山北 正田流納豆のたれ付属。 食した日：2011年6月26日（賞味期限：7月5日） ○インプレッション 割り粒大きめで明色の豆。うっすら白肌。 香り：納豆臭しっかり。 糸引き：引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。 豆：ひきわり（長径7ミリ）で、程よい固さ。 豆味しっかりで、すっきりにしてうま味たっぷりの発酵味。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/49afd78f67c51829.j…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bc%f2%c5%c4%a4... - 2011年06月26日更新
山形の大豆中粒納豆
：株式会社 [[サンコー食品]] 住所：山形県山形市北町 納豆のたれとろみ付き（紅谷醸造場H）、からし付属。 食した日：2011年5月7日 ○インプレッション 明色の豆で、共色でしっかりの被り。 香り：やや渋みの納豆臭で、かきまぜると甘み。 糸引き：引き強く、伸び良く、粘り良し。 豆：中粒（長径12ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。 じわりの豆味でふわりと甘み。 複雑味に富んだしっかりの発酵味。 量産品ながら安心感のある納豆。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%a4... - 2011年05月07日更新
青豆塩納豆
者：有限会社 [[池田屋酒店]] 住所：山形県酒田市 原材料：米、麹、昆布、酒 食した日：2011年2月11日 ○インプレッション 明色の豆でさらりとした麹納豆。 香り：お酒の香り、麹の香り。 豆：小粒（長径10ミリ）で柔らかく、歯ごたえしんなり。 塩味あっさりで、うま味たっぷり。噛みしめると豆の甘みがふわりと広がる。 ご飯の供に抜群のマッチング。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/b5c9687f9015b3ab.jpg,320,320) …
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c0%c4%c6%a6%b1... - 2011年02月13日更新
丸亀八百清商店
| |代表者|高橋 清晴 | |住所 |山形県新庄市沖の町1-6 | |電話 |0233-22-3268 | |HP | | |概要 | | |&ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/02fcf2e4653f18d9.jpg,180,180)|[[国産100%大粒]]~~ゆとり都にて採集。~~50g×3P。210円。~~第8回全国納豆鑑評会にて納親会長賞受賞。~~中粒でやや固め、歯ごたえさっくり。~~食した日：2007年11月11日| |&ref…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b4%dd%b5%b5%c8... - 2010年10月06日更新
くろもりの自然菌納豆（たれ・からし付）
ろもりアルファフーズ]]株式会社 住所：山形県酒田市浜中字小浜 化学調味料無添加納豆のたれ＋着色料無添加からし（チヨダ）付属。 食した日：2010年9月24日（賞味期限：9月25日） ○インプレッション 明色の豆で、とろ肌。 香り：大豆香しっかりで、甘やかな香り。 糸引き：引き良く、抜群の伸びで、粘りしっかり。 豆：中粒（長径12ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり、歯触りなめらか。 うま味しっかりの豆味で，複雑味に富んだうま味たっぷりの発酵味。 &ref(https://image01.seesaawi…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%af%a4%ed%a4... - 2010年09月25日更新
くろもりの自然菌納豆
ろもりアルファフーズ]]株式会社 住所：山形県酒田市浜中字小浜 付属物なし。 食した日：2010年9月20日（賞味期限：9月25日） ○インプレッション 明色の豆で、共色気味の均質な被り。 香り：大豆の日なたくさい香り。 糸引き：引き強く、抜群の伸び、粘りしっかり。 豆：中粒（長径12-13ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり、歯触りなめらか。 豆味くっきり、うま味しっかり。 すっきりにして、うま味広がる発酵味。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji14…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%af%a4%ed%a4... - 2010年09月20日更新
たかはた納豆
造元：有限会社 [[高畠納豆]] 住所：山形県東置賜郡高畠町大字安久津 付属物なし。 国産大豆使用。 食した日：2010年7月19日（賞味期限：7月14日） ○インプレッション 明色の豆で、うっすらの白肌。 香り：大豆のはなやかな香り。 糸引き：引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。 豆：中粒（長径13ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 甘みじわりで、後味ふわっと苦味の豆。 すっきりにして、うま味ある発酵味。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%bf%a4%ab%a4... - 2010年07月19日更新
雪割納豆（PSP）
[まるよね食品工業]] 株式会社 住所：山形県米沢市窪田町窪田1040-2 原材料：大豆、糀、食塩、調味料、納豆菌。 納豆を麹に漬込んだいわゆる麹納豆、塩納豆の類。 食した日：2010年5月9日（賞味期限：6月26日） ○インプレッション 香り：濃厚な納豆臭。 香り、食味とも濃厚。ねっとりとした食感も頼もしい。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/b85b6eb39e5b16bb.jpg,320,320) &ref(https://image0…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c0%e3%b3%e4%c7... - 2010年05月09日更新
新庄豆むすめ
合資会社 [[丸亀八百清商店]] 住所：山形県新庄市沖の町 付属物無し。 新庄大豆トラストの委託製品。 山形県産タチユタカ大豆使用。 食した日：2009年12月14日（賞味期限：12月21日） ○インプレッション 濃色の豆で、一部に白肌。 香り：控えめの納豆臭で、ほのかに甘い大豆香。 糸引き：引き強く、伸び良く、抜群の粘り。 豆；中粒（長径12ミリ）でやや柔らかめ、歯ごたえしっとり。 うまみしっかりの豆味でふわりと甘味。 複雑味に富んだ、うま味たっぷりの発酵味。 豆良く、作りしっかりの納豆。 &ref(…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bf%b7%be%b1%c6... - 2009年12月14日更新
山形県産タチユタカ中粒
み90g。190円。 品書き：雅納豆 山形県産タチユタカ中粒 横書き：創業100余年/炭火造り 製造者：納豆庵雅（[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛） 住所：山形県寒河江市六供町 付属物なし。 食した日：2009年6月7日（賞味期限：6月9日） ○インプレション 明色の豆で、うっすら白肌。 香り：香り弱く、控えめの納豆臭。 糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。 豆：中粒（長径11-13ミリ）で柔らかく、もっちり。 豆味弱く、あとからふわりと甘み。あっさりの発酵味。 &ref(https://imag…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2009年06月09日更新
山形県産大豆（紅大豆）
み80g。190円。 品書き：雅納豆 山形県産大豆 横書き：創業100余年/炭火造り 製造者：納豆庵雅（[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛） 住所：山形県寒河江市六供町 付属物なし。 山形県川西町産紅大豆使用。 食した日：2009年6月6日（賞味期限：6月9日） ○インプレション 黒目で茶色味を帯びた赤豆。うっすら白肌。 香り：爽やかな納豆臭で、黒豆にも似た香り。かき混ぜるとひなびた大豆香。 糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。 豆：大粒（長径15ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 じわりの豆で後…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2009年06月07日更新
山形県産黒大豆
100g。370円。 品書き：雅納豆 山形県産黒大豆 横書き：創業100余年/炭火造り/笹敷き 製造者：[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛 住所：山形県寒河江市六供町 付属物なし。 食した日：2009年6月4日（賞味期限：6月6日） ○インプレション 黒豆で、しっかりの白肌。 香り：納豆臭意外にしっかりで、ほのかに甘みの大豆香。 糸引き：引き翌、伸び細いが良く伸び、粘り少なめ。 豆：大粒（長径14-17ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 うま味ある豆でじわりと甘み。すっきりながらしっかりの発酵味。 も…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2009年06月07日更新
山形県産七福雑穀
り80g。190円。 品書き：雅納豆 山形県産七福雑穀 横書き：創業100余年/炭火造り 製造者：納豆庵雅（[[サガエ納豆食品]] 佐藤雅寛） 住所：山形県寒河江市六供町 付属物なし。 食した日：2009年6月1日（賞味期限：6月9日） ○インプレション 明色の豆で、うっすら白肌。豆の間に雑穀が混じる。 香り：甘やかな香りで、奥からひなびた大豆香。 糸引き：引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。 豆：中粒（長径12-14ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。 ふわりと甘みの豆で、あっさりの発酵味。 &ref…
https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%b3%b7%c1%b8... - 2009年06月01日更新