納豆wiki

藤井大丸にて採集。
120g×1P。198円。

品書き：まる粒　特選大豆　武田の麦入りなっとう
側書き：国内産大豆・国内産白麦100％使用
製造元：有限会社　かくた武田
住所：青森県青森市千刈一丁目
付属物無し。

食した日：2010年7月17日（賞味期限：7月13日）
○インプレッション
中濃色のきれいな豆で、猛烈なまでの白肌を被る。
香り：大豆のふくよかな香り強く、麦のひなびた香りが奥から立ち上る。かき混ぜるとしっかりとした納豆臭。
糸引き：引き強く、伸び抜群で、粘りも抜群。
豆：中粒（長径12ミリ）で柔らかく、歯ごたえしっとり。
うま味じわりの強い豆味。
うま味たっぷりで複雑味に富んだ発酵味。
力強さみなぎる納豆。

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