ビタミンB12の構成成分として重要なミネラルです。
名称
特徴
効用
不足した場合
主な食材
代表的な物質
名称 
コバルト
特徴
コバルトは体内では主にビタミンB12の構成成分として存在します。ビタミンB12を別名コバラミンと呼ぶのもコバルトを含むことに由来しています。体内ではビタミンB12として存在するほか、残りの85％がビタミンB12の構成成分以外のかたちで存在します。そのうちの一部はコバルトを含む酵素として存在しますが、その他の働きについては不明です。
効用
鉄が体内に充分蓄積されているにもかかわらず、貧血を起こしたりすることなどから、必要性が認められたミネラルです。主な働きはビタミンB12に重なるため、推奨量などは特に定められていません。
不足した場合
鉄が利用されず、鉄欠乏性貧血を起こします。食欲不振や手足のしびれなどを起こすこともあります。
主な食材
カキなどの貝類 肉類 レバー類 乳製品 魚介類 納豆、もやし