食品に含まれる栄養素についてまとめていくデータベースサイトです。

名称

コンドロイチン

特徴

コンドロイチンとは、ムコ多糖類 の一種になります。
コンドロイチンの語源はギリシャ語で 『 軟骨 』 という意味があり、関節の軟骨の構成成分は約 27 〜 43%がコンドロイチンといわれています。

効用

・抗炎症作用による変形性関節症や関節炎の予防や改善の効果がある。
・お肌のうるおい保持や保湿の効果がある。
・肌荒れや皮膚炎などの予防や改善の効果がある。

主な食材

フカヒレ・スッポン・すじ肉・山芋・オクラ・なめこなど


代表的な物質

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