栄養素wiki

ニンニク

ニンニクは香味野菜として世界各地で利用されている食品。
特有の強い臭いがある。

・強力な殺菌作用による抗菌・抗ウィルス効果
・食欲増進、滋養強壮などの効果
・コレステロールを低下作用による高血圧・動脈硬化の予防や改善の効果

一度に生で大量に摂取すると、胃を荒したり、貧血を起こすといわれています。

---

な行