最終更新: s0noiren77 2014年08月28日(木) 15:47:24履歴
酵素ドリンクや野菜ジュースと言えば、別に大差がなくて、どちらを飲んでも同じじゃない?と思っている方は多いようです。
実は、似ているようで大きく異なります。酵素ドリンクと野菜ジュースは全く別ものだと考えた方が良いでしょう。
野菜ジュースや果物のジュースというのは、『野菜や果物などを搾ったもの』です。 しかし、一般的なものとしては高速回転するジューサーで搾り出したり、ミキサーで砕くために、植物や果物の細胞壁が壊れるのですが、その回転が速すぎるために、その細胞壁から出てきた栄養素などは壊れてしまうそうです。 酵素を取り出すためには細胞壁を壊しすぎない程度の圧をかけることや低速回転のジューサーで絞ることが大切なのです。自宅で野菜ジュースを作って飲んでいる人は、ミキサーにかける時には低回転にしてみてください。
ミキサーの回転速度を変えるだけでも酵素をたっぷりと野菜ジュースの中に残す事が出来るので、酵素ドリンクとしても楽しむ事ができるようになります。酵素がたっぷり含まれている野菜を選んで野菜ジュースを作るのも良いかもしれません。
普通に市販されているパック詰めされているものは果汁を絞った後、だいぶ経っているために酵素などの有効成分は壊れてしまっているのです。なのでパックジュースで酵素摂取は難しいと考えてください。 そしてまた、酵素ドリンクと低速で絞ったジュースの違いというのは、酵素ドリンクは何十種類もの野草などを組み合わせて酵素を取り出すのと同時に保存状態がよければ酵素が死んだりすることはありません。 野菜ジュースなどはやはり、時間が経つと酵素が壊れてしまったりするので、思っているように酵素が摂取できないのですが、酵素ドリンクは酵素を摂取するにはとても効率が良いものなのです。
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