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鮑（アワビ）
**鮑（アワビ） |!旬の時期 |６月〜８月 | |!分類される科 |ミミガイ科 | |!地方での呼び名 |千葉…ビワガイ | |!生息地域 |東北以南から九州の沿岸に掛けて分布。~~水深２０ｍほどの岩礁に生息する。 | |!特産地域 |岩手、宮城、千葉、三重、山口、長崎 | **鮑（アワビ）の魅力・特徴 日本で食べられるアワビは、主にクロアワビ、エゾアワビ、マダカアワビの三種。 コリコリした食感が魅力的で、刺身以外にステーキなどの調理法で食べられる。 「妊娠中にアワビを食べると、目が綺麗な子が生まれる」…
https://seesaawiki.jp/fish_buy/d/%f2%ba%a1%ca%a5%a... - 2014年08月29日更新
縞鯵（シマアジ）
**縞鯵（シマアジ） |!旬の時期 |６月〜９月 | |!分類される科 |アジ科 | |!地方での呼び名 |東京…オオカミ~~和歌山…ソイ~~沖縄…ソウジ~~奄美大島…カマジ | |!生息地域 |東部太平洋以外の暖海に分布 | |!特産地域 |静岡、愛媛、高知、大分 | **縞鯵（シマアジ）の魅力・特徴 アジの中でも大きく成長し、６０〜１００センチほどになる大型魚。 脂肪分の割にはサッパリとしており、刺身や寿司で使われやすい。 養殖が盛んな魚でもあり、流通している多くは養殖物となる。 **縞鯵（シマアジ…
https://seesaawiki.jp/fish_buy/d/%bc%ca%b0%b3%a1%c... - 2014年06月13日更新
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