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タグ検索でカマスレシピは1件見つかりました。
梭子魚(カマス)
**梭子魚(カマス) |!旬の時期 |9月〜5月| |!分類される科 |カマス科 | |!地方特有の呼び名 |和歌山…ヒュウヒュウ~~島根…シャクハチ | |!生息地域 |沖縄を除く南日本から東〜南シナ海にかけて分布 | |!特産地域 |神奈川、富山、長崎、鹿児島 | **梭子魚(カマス)の魅力・特徴 夏場を除く全時期にて美味しく食べられている白身魚。 刺身や塩焼きが主な食べ方となり、成長するにつれて脂ののりが良くなり、美味しくなる。 小さなウチは丸干しや開き干しにされるが、30センチ以上の大きさとなり脂…
https://seesaawiki.jp/fish_buy/d/%db%e8%bb%d2%b5%f... - 2014年06月15日更新
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