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タグ検索で肝醤油は1件見つかりました。
皮剥（カワハギ）
は肝のもたっぷりと脂が乗っており、これを肝醤油として薬味にして食べる方法に人気がある。 **皮剥（カワハギ）の調理・食べ方 ***カワハギの肝醤油 旬のカワハギの肝をすりつぶして、薬味や醤油と混ぜて作る。 これをカワハギの身と一緒に食べる事で、淡泊な身肉にいっそうの旨味が加わる。 [[&ref(https://image01.seesaawiki.jp/f/y/fish_buy/04c0863c9f0256b1.jpg)>>http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/12…
https://seesaawiki.jp/fish_buy/d/%c8%e9%c7%ed%a1%c... - 2014年06月15日更新
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